Dette er en god gammel klassiker på dessertbordet, og er en fristelse som er vanskelig å motstå. Konsistensen blir fløyelsmyk, og den er ikke vanskelig å lage. Smaken blir mye bedre enn de man kjøper, og det er med stolthet man kan servere noe man har laget selv. Puddingen kan med fordel lages dagen før den skal serveres, men kan også lages samme dag.
6 porsjoner
Ingredienser: Glasering av formen:
100 gram sukker
Pynt:
1 ½ dl kremfløte, pisket
Noen hakkede mandler eller pistasjnøtter
Brødform på 1 ½ liter eller rund randform
Slik gjør du:
Fordel sukkeret i et jevnt lag i en kjele med tykk bunn og smelt det på svak varme. Vri og vend på kjelen slik at det smelter jevnt. (Noen dråper sitronsaft kan tilsettes for å forhindre at sukkeret krystalliserer seg). Når det har fått passe gyllenbrun farge, tas kjelen av platen og karamellmassen fordeles jevnt i formen.
Ha melk, fløte og sukker i en kasserolle. Del vaniljestangen i to og skrap ut frøene. Ha frøene og stangen i fløteblandingen.
Varm langsomt opp til det nesten koker, og sett til side.
Ha eggene i en miksebolle og pisk de lett sammen.
Når fløteblandingen er kjølt litt, helles den over i eggene og det hele røres lett sammen (ikke pisk mye luft inn i massen).
Hell blandingen gjennom en sikt over i formen. .
Sett ovnen på 125 ºC.
Mens ovnen varmes lar du formen stå litt på benken – den får da satt seg og blir kvitt eventuelle luftbobler. Dekk gjerne formen med aluminiumsfolie.
Sett en langpanne/ildfast form i ovnen og fyll den med varmt vann, til det når 2-3 cm opp på sidene.
Sett formen med puddingen i vannbadet. La puddingen stå til den har stivnet – ca 2 timer. Du kan sjekke at den er ferdig ved forsiktig å kjenne på den med baksiden av en skje som er fuktet med vann. Den skal fortsatt disse litt, men allikevel kjennes fast ut. Den vil stivne ytterligere når den er avkjølt.
Avkjøl, og sett kaldt i minimum 3-4 timer.
Bruk et serveringsfat med kanter. Legg det opp-ned over formen og snu begge deler rundt. Pynt med litt vispet krem og eventuelt noen hakkede mandler/nøtter og litt sitronmelisse. Har du friske bær gjør det seg godt på toppen
Håper det smaker!
Tips::
Puddingen kan også lages med bare helmelk. Bruk da 5 ½ dl helmelk og øk til 5 egg.
Før karamellpuddingen skal hvelves over på et fat, kan det være lurt å varme opp utsiden av formen litt for at puddingen lettere skal slippe taket. Det kan gjøre ved å dyppe den i varmt vann, varme opp med en hårføner eller ved å holde den over varm damp.
Fløte, melk, sukker og vanilje varmes opp..
Eggene piskes lett sammen..
Fløteblandingen er blandet med eggene..
Blandingen er silt over i formen..
Dekket med aluminiumsfolie for å unngå hinne på toppen og satt i vannbad i ovnen..
2 timer har gått og puddingen er ferdig.. Alt klart 🙂
På en ferietur til St. Paul, Minnesota, fikk vi hver morgen servert ferskt kanelbrød fra den lokale bakeren. Brødet ble skåret i skiver og ristet, de varme skivene ble smurt med smør. Smøret smeltet og ble toppet med noen friske bringebær og et dryss sukker – gjett om det smakte. Dessverre fikk vi ikke oppskriften, men har prøvd og feilet litt før vi nå har kommet frem til denne oppskriften, og vi er mer enn fornøyd. Brødet minner veldig om kanelsnurrer, men er enklere å lage siden man slipper å forme og steke flere brett med snurrer.
Ingredienser:
2 egg
2 dl melk
25 gram fersk gjær/2ts tørrgjær
500 gram hvetemel
2 ss sukker
1 ts kanel
½ ts salt
75 gram smør, romtemperert
Fyll:
4 ss mykt smør
6 ss brunt sukker
2 ss kanel
En brødform, 2 liter
Slik gjør du:
Varm melken til romtemperatur, ca 25 ºC. Ha melk og egg i bakebollen til en kjøkkenmaskin og smuldre gjæren i dette. Sett maskinen på. Vei opp de tørre ingrediensene og tilsett i bakebollen (ved bruk av tørrgjær blander du den sammen med de andre tørre ingrediensene). La maskinen gå på sakte hastighet i ca 6-8 minutter.
Tilsett smøret som er skåret i skiver/terninger. La maskinen gå til det er jevnt blandet inn, ca 5 minutter. Øk hastigheten og la maskinen gå noen runder på høy hastighet.
Dekk til bollen og la heve til deigen er doblet i størrelse, ca 1 – 1 ½ time.
Ta deigen ut på et melet underlag og kjevl eller klem den ut til et rektangel, som er litt lengre enn formen – ca 40×30 cm.
Rør sammen ingrediensene til fyllet, og smør det jevnt utover leiven.
Rull deigen sammen til en pølse fra den ene langsiden.
Bruk en skarp kniv og del pølsen i to på langs, i to like store deler, men la ca 3 cm være igjen slik at den henger sammen i den ene enden. Snu snittflaten opp. Legg den ene delen over den andre og tvinn de to delene sammen, hele tiden med snittflaten opp.
Legg brødet i en smurt brødform.
Dekk til og sett til etterheving, til det er omtrent doblet i størrelse – ca 1 time.
Varm ovnen til 190 ºC.
Stek brødet på rist nederst i ovnen, i ca 35 minutter. Hvis du ser at det begynner å bli mørkt på toppen, kan du sette en tom stekeplate inn i ovnen et stykke over brødet, eller dekke det til med bakepapir den siste tiden.
Når brødet er ferdig stekt, må det tas ut av formen og avkjøles på rist.
Server med smør og eventuelt hjemmelaget bringebærsyltetøy.
Håper det faller i smak!!
Tips::
Om du er glad i rosiner, kan du gjerne tilsette det. Bløtlegg de litt først.
Vanlig raffinert sukker kan brukes i fyllet, men brunt sukker gir en fyldig og karamellaktig smak.
Deigen kan gjerne settes kvelden i forveien og oppbevares kaldt til neste morgen.
Oppskriften kan også brukes til kanelsnurrer. Gir ca 15 snurrer, avhengig av størrelsen.
Seifilet er rimelig, sunt og en klassiker på norske middagsbord. Her har den fått en god panering og en nydelig rømmesaus. Den passer like godt som søndagsmiddag som til hverdags. Lykke til over grytene 🙂
4 porsjoner Ingredienser
700 gram seifilet, uten skinn og bein
Smør/olje til steking
Panering:
3 ss hvetemel
2 ts salt
½ ts pepper
1 egg
4 ss griljermel (malt tørket brød)
Saus:
1 boks (3 dl) seterrømme eller Crème Fraîche
2 ss hvitvin (valgfritt)
1 kryddermål karri
1 ts dill eller litt frisk klippet gressløk
Salt og pepper
Tilbehør:
7-800 gram poteter
Råkost
Sitronbåter
Slik gjør du:
Lag råkost og gjør potetene klare til koking.
Skjær fileten i serveringsstykker og tørk dem godt hvis nødvendig.
Bland sammen mel, salt og pepper i en pose eller på en tallerken.
Visp egget lett i en vid skål.
Fordel griljermel utover på en tallerken.
Vend fiskestykkene i hvetemelblandingen, deretter i egg og til slutt i griljermel.
Varm opp en stekepanne til forholdsvis høy temperatur med litt olje/smør. Legg fisken i panna, senk til middels temperatur og la fisken bli gyllenbrun på begge sider – ca 3-4 minutter steketid på hver side, men det avhenger av tykkelsen på stykkene. Legg fisken over på et serveringsfat.
Ha rømme og hvitvin i stekepannen og gi det et oppkok. Smak til med krydder.
Server fisken med kokte poteter, råkost, rømmesaus og gjerne noen sitronbåter til de som ønsker å ha det over fisken.
Nyt et herlig måltid!
Tips:
Stekt løk smaker godt ved siden av.
Hvitvinen i sausen kan utelates. Ha gjerne litt sitronsaft i stedet, prøv med 1 ts.
Magrere saus: velg en mager type Crème Fraîche i stedet for seterrømme. Lettrømme skiller seg lett ved koking, men om du er forsiktig med oppvarmingen kan det gå fint.
Allergivennlig: Retten blir glutenfri ved å erstatte hvetemel med en glutenfri meltype og ved å velge glutenfritt griljermel. Det går også fint å enkelpanere, dvs. å kutte ut melet og bare vende fisken i egg og deretter i glutenfritt griljermel som er krydret med salt og pepper. Det blir et laktosefritt måltid ved å kutte ut smør til stekingen, og å bytte ut seterrømme med et laktosefritt alternativ.
Focaccia er helt nydelig, og passer utmerket som tilbehør til så mye; ved siden av supper og salater, til tapasretter og mye annet. Deigen er ganske løs, men den skal bare tippes over i pannen, så man trenger knapt røre den med hendene. Rykende fersk focaccia er best. Denne blir ikke så stor, mer er allikevel stor nok til å servere til 5-6 personer.
Ingredienser:
350 gram (3,5 dl) vann
1 ss olivenolje
1 ts honning/sukker/sirup
½ pakke fersk gjær eller 2 ts tørrgjær
400 gram hvetemel eller finbakstmel
1 ts salt
3-4 soltørkede tomater
Fersk rosmarin
Flaksalt
God olivenolje
Jernstekepanne, ca 30 cm i diameter som tåler ovnsvarme
Slik gjør du:
Ha kaldt eller romtemperert (ca 25 grader) vann i bakebollen. Bruker du fersk gjær kan den smuldres i vannet og kjøres i maskinen mens du måler opp de øvrige ingrediensene. Ha i honning og olivenolje. Ha i mel og salt og la deigen kjøres på middels hastighet i ca 8 minutter i maskinen. Denne deigen vil bli klissete, så den vil ikke komme til å slippe bakebollen. Del tomatene i små biter og tilsett disse og la de blandes jevnt inn.
Dekk til bakebollen og la heve ca 1 time i romtemperatur.
Pensle en jernstekepanne med et godt lag meg olivenolje. Skrap deigen ut av bakebollen og over i pannen, ha eventuelt litt mel eller olje på fingrene og jevn den utover om nødvendig, eller bare bruk en deigskrape til dette. Dekk til, enten med lokk som tilhører pannen eller litt folie. La etterheve 45-60 minutter.
Varm opp ovnen til 200 grader, over- og undervarme.
Bruk fingrene eller skaftet på en tresleiv til å stikke hull i deigen. Ha ev. olje eller mel på fingrene først. Sett litt rosmarin i hullene, eller hakk opp og strø over. Hell over ca ½ dl olivenolje og dryss over flaksalt.
Sett pannen inn nedenfor midten av ovnen på en rist, og stek til brødet har fått en gylden skorpe, det tar ca 25 min.
Ta pannen ut av ovnen og ringle over litt olivenolje.
Hvis brødet skal serveres fra pannen, foretrekker vi at brødet løftes opp på pannekanten slik at kondensen kan slippes ut og ikke samler seg på bunnen og gjør brødet bløtt på undersiden.
Tips:
Hvis du ikke har en jernstekepanne, går det helt utmerket å bare ha deigen på en stekeplate.
Hvis du ikke har av de saftige tomatene i olje, kan tørre soltørkede tomater brukes. Kutt de i biter og hell over en liten mengde varmt vann og la de stå og mykne noen minutter før de tilsettes i deigen.
Har du en jernpanne i mindre størrelse, rundt 25 cm i diameter, er det bare å minske deigmengden, bruk 300 gram mel og 2 ¾ dl vann, og litt mindre av de andre ingrediensene.
Har du god tid kan gjærmengden minskes. Deigen kan med fordel forheves i et par timer eller mer, da er 1 ts tørrgjær/10 gram fersk gjær nok.
Har du dårlig tid, kan forhevingen hoppes over. Tipp da deigen over i pannen med en gang den er eltet. Da må deigen få lengre tid til etterheving for ikke å bli kompakt. (Dette tipset er litt skummel å gi, for det kan gå galt hvis temperatur er for høy, men her kommer det likevel; har du en avslått kokeplate som er litt lunk i, kan pannen settes dit for etterheving)
Nybakte skoleboller med en god klatt vaniljekrem, melisglasur og kokos på toppen, er perfekte smaker sammen. Når de attpåtil er hjemmebakte, er de unektelig mye bedre enn de man kjøper. Disse blir lette, luftige, myke og fyldige i smaken – og er absolutt verdt innsatsen. Her er det brukt en enkel hjemmelaget vaniljekrem, som er omentrent like kjapp å lage som en fra pose.
Vaniljekremen:
En klype salt
2 ss sukker
1 ½ ss maisenna
½ vaniljestang/ ¼ ts vaniljepulver
3 dl h-melk
2 eggeplommer
Topping:
Melis
Melk eller vann
Kokosmasse
Slik gjør du:
Finn frem alle ingrediensene til deigen. Mål opp smøret og skjær det i skiver eller terninger slik at det raskere blir romtemperert hvis det er kaldt. Melken kan brukes kjøleskapskald eller varmes til romtemperatur, ca 25 ºC for å få den raskere i gang.
Ved bruk av fersk gjær: Ha melk og egg i bakebollen til en kjøkkenmaskin og smuldre i gjæren. Start maskinen. Imens veies de tørre ingrediensene og tilsettes så i bakebollen. La maskinen gå på sakte hastighet i ca 10 minutter.
Ved bruk av tørrgjær: Ha alle ingrediensene i bakebollen, unntatt smøret. Start maskinen og la den gå på sakte hastighet i ca 10 minutter.
Tilsett smøret litt etter litt mens maskinen fortsetter å gå. Smøret skal blandes jevnt inn i deigen, så la deigen eltes i ca 5 minutter. Øk hastigheten og la deigen gå noen runder på høy hastighet.
Dekk til bollen med lokk eller plast og la heve til den er doblet i størrelse – ca 1 til 1 ½ time i romtemperatur.
Oppslag: Del deigen i emner på ca 100 gram – det blir ca 15 stykker. Rull til boller og klem de litt flate med håndflaten. Sett på bakepapirkledde eller smurte bakeplater.
Dekk til og la heve i romtemperatur til de er doblet i størrelse, ca 1 – 1 ½ time.
Lag vaniljekremen: Mål opp salt, sukker og maisenna og ha det i en kjele med tykk bunn. Visp det sammen med en ballongvisp, dette gjøres for å blande ingrediensene sammen og for å fjerne klumper.
Splitt vaniljestangen på langs med en kniv og skrap ut frøene. Ha vaniljestangen og frøene i kjelen.
Hell gradvis melken i kjelen mens du visper. Visp inn eggeplommene. Blandingen må være klumpefri.
Sett på platen og varm sakte opp under stadig omrøring. Når det koker senker du temperaturen og lar det småkoke i 1 minutt, hele tiden under konstant visping. Kremen skal nå tykne. Ta kjelen av platen.
Forvarm ovnen til 220 ºC.
Trykk en god fordypning i midten av alle bollene og fyll med vaniljekremen. Bruk skje eller fyll krem i en liten plastpose, klipp av et hjørne og sprøyt kremen i hullene.
Stek de i ca 10-15 minutter på midterste rille, til de er gylne og fine.
Avkjøl på rist.
Rør sammen melis med litt vann eller melk til en passe tykk melisglasur. Smør glasuren rundt kremen på bollene og dryss over kokos.
Nyt store munnfuller av herlighetene 😉
Tips:
Vaniljepulver i kremen er frø fra vaniljestenger som man får kjøpt i små bokser i dagligvareforretninger. Vaniljesukker kan også brukes, bruk da ekte vaniljesukker som inneholder ekte vanilje og ikke syntetisk fremstilt vanillin.
Deigen kan lages kvelden i forveien og settes kaldt over natten.
Skolebollene kan fryses, uten melisglasur og kokos.
Forhevingen er unnagjort…klar for oppslag
Her har bollene etterhevet og er klar for fyll og deretter steking..
Her skal vaniljekremen sprøytes i bollene, men om man bare lager en enkel porsjon, går det like greit å bare ha kremen i bollene med en skje..
Dette blir en nydelig og fyldig saus, som passer utmerket til for eksempel kalvefilet, svinefilet, biff og kylling. Sausen kan også lages uten konjakk, men den tilfører noe helt eget og bør være med
4 porsjoner Ingredienser:
Ca 300 gram sjampinjong, i båter
1 sjalottløk, finhakket
1 ss mel/maisenna
3 ss konjakk
2,5 dl fløte
2 ss soyasaus
Salt og pepper
Litt smør til steking
Eventuelt stekekraft fra kjøttet
2 ss hakket persille
Smelt smør i en stekepanne/kjele, eller bruk samme panne som du eventuelt har stekt kjøtt i, og fres løken på middels varme. Tilsett sjampinjong og la den frese med noen minutter.
Dryss over mel/maisenna og rør om.
Tilsett konjakk, soyasaus og fløte. Kok opp og la småkoke et par minutter.
Hvis du har noe kraft fra steking av kjøtt, tilsettes det. Reduser eventuelt litt på mengden fløte.
Smak til med salt og pepper, og dryss over hakket persille før servering.
Denne krydderblandingen gir kjempegod smak, men også en delikat farge på kyllingen. Server gjerne med pasta, mango og litt salat med hvitløksdressing, og du har en perfekt og velsmakende middag. Rester av kyllingen passer utmerket i en salat eller i wraps
Cajun kryddermiks:
3 ts paprika
2 ts timian eller oregano
1 ts hvitløkspulver
1 ts salt
½ ts sort pepper
½ ts kajennepepper
Hvitløksdressing:
½ pakke rømme
1 fedd hvitløk, finraspet/hakket
½ ts hvitløkssalt
Litt hakket gressløk
1 mango, i terninger
Ønsket salat
4 porsjoner pasta
Slik gjør du:
Gni kryddermiksen godt inn i hver filet eller ha et par ss olje i krydderblandingen og pensle den på filetene.
Varm opp grillen, en grillpanne eller bruk en vanlig stekepanne. Brun kyllingfiletene pent på alle sider. Demp temperaturen i panna eller legg på indirekte varme på grillen, og la de bli gjennomstekte. Tiden vil avhenge av tykkelsen på filetene, men ca 5-6 minutter på hver side.
Bland sammen alle ingrediensene til hvitløksdressingen.
Kutt mangoen i terninger.
Server nygrillet kylling straks med pasta, mango og litt salat.
Håper det smaker!
Tips:
Variasjon; det er godt med tilbehør med en litt søtlig smak, som for eksempel ertepurè, og i grillsesongen passer det ypperlig med grillede maiskolber. Pasta kan erstattes med ris eller potetmos. For en lett middag eller lunsj kan kyllingen serveres med bare en god blandet salat til
Retten blir glutenfri ved bruk av glutenfri pasta eller ris. For laktosefri variant benyttes laktosefri rømme i dressingen.
Dette er en superkjapp middagsrett, med mange gode og spennende smaker – selv om ingredienslisten er kort. Variasjonsmulighetene er mange; det er bare å se hva du har i kjøleskapet og ta fantasien i bruk. Mangler du noen av ingrediensene – se tips til hva du kan erstatte de med nedenfor.
4 porsjoner Ingredienser:
6 porsjonsstykker laksefilet (6-700 gram)
1-2 vårløk, i skiver eller delt i to på tvers og strimlet
Nudler
Saus:
3 ss brunt sukker
3 ss mirin (søt japansk risvin)
5 ss soyasaus
2-3 fedd hvitløk, finhakket
½ rød chili, i skiver
1 ss fersk ingefær, finrevet (kan sløyfes)
Slik gjør du:
Mål opp og bland sammen alle ingrediensene til sausen.
Skyll og tørk laksen.
Varm en stekepanne med litt smør/olje, gjerne med slippbelegg, til mellom middels til sterk varme.
Legg laksestykkene i stekepannen og la de bli pent brune på alle sider.
Kok opp vann til nudlene.
Hell sausblandingen over laksen – kok opp og skru ned varmen slik at det bare småkoker. I løpet av få minutter er laksen gjennomkokt.
Kok nudlene.
Server laksen med nudlene og stø over litt kuttet vårløk. Serveres straks.
Håper det faller i smak 🙂
Tips:
Soyasaus, hvitløk og sukker er de viktigste ingrediensene i sausen, så resten kan utelates eller erstattes med noe annet. Mirin selges i dagligvarebutikker med godt utvalg – se i “sushiavdelingen” eller kjøp i innvandrerbutikk. Kan erstattes av 1 ts eplesidereddik eller hvitvinseddik. Har du ikke chili, kan det utelates eller erstattes av chiliflak.
Litt limesaft, 1-2 ss i sausen vil være godt. Eventuelt kan hver få en båt til å skvise over den ferdige retten.
Sesamfrø kan strøs over den ferdige retten.
Nudlene kan erstattes av ris.
Salat kan serveres ved siden av.
Grønnsaker som knapt trenger koking, kan has i sausen; sukkererter, tynne gulrotstrimler, fennikkel, stangselleri…
Allergivennlig: For å få retten glutenfri må det brukes glutenfrie nudler eller bruke ris. Soyasausen må være merket med glutenfri.
Vi setter egne poteter, og de aller beste er de små nypotetene om høsten. Når de bakes i ovnen blir de ekstra gode. Her får de følge av hvitløk og litt friske urter. De kan serveres til det meste og passer også godt på et tapasbord med litt aioli.
Ripsgelé er nydelig ved siden av forskjellige kjøttretter og vilt. Det er også godt til vafler, til ost og kan også has på for eksempel toast, til desserter eller på kjeks. Det er veldig morsomt å lage den selv, og det er en fin gave å gi til noen som har alt.
Rips inneholder godt med pektin og syre, og egner seg veldig godt til å lage gelé av. Bærene bør være modne, men innholdet av pektin er lavt når bærene er overmodne. Det er avgjørende for å få gelé at mengden syre, sukker og pektin er riktig i forhold til hverandre. Syren fremmer utskillelsen av pektin fra bærcellene og pektinet reagerer med sukkeret så det dannes gelé. Først kokes bærene med litt vann for å få en saft, denne siles, måles opp og kokes opp sammen med sukker. Til slutt helles det over i steriliserte glass.
Ingredienser: Ta så mye rips du ønsker, vei det og bruk følgende blandingsforhold:
1 kg bær
3 dl vann
Sukker, 75-100 gram pr. dl avsilt saft
Saftsiler/sileklede+dørslag
Glass med lokk
Slik gjør du:
Fjern blader og annet rusk, men stilken kan være på. Skyll bærene om nødvendig. Ha bærene i en kjele og tøm over vann.
Kok opp og la småkoke, helst under lokk, i 10 minutter.
Hell massen i en saftsiler hvis du har. Hvis ikke, kan en finmasket sikt eller et dørslag med et sileklede (for eksempel klut av gasbind) brukes. La all saften renne fra.
Mål opp saften og ha det over i en kjele.
Vei opp sukker som passer til mengden med avsilt saft, 75-100 gram pr. desiliter saft.
Rør inn sukker i saften og la sukkeret bli oppløst før saften koker.
La saften småkoke. Tiden det tar før den er ferdig avhenger av kvalitet på bærene og modenhetsgrad, men ca 10-20 minutter. Kokes den for lenge blir den seig og får mindre smak. Ta en geléprøve for å sjekke at den er passe. Dette gjøres ved å dyppe en skje i saften og holde den forholdsvis høyt opp over kjelen og lar saften dryppe ned i kjelen. Hvis dråpene er tunge og litt seige er geleen ferdig. En annen måte er å helle en teskje av saften på en avkjølt fat. Når man drar en finger gjennom gelémassen, skal det bli en stripe etter fingeren. Flyter massen sammen må det kokes litt til.
Hvis det danner seg skum på toppen fjernes det med en hullsleiv.
Mens geleen koker, steriliserer du glassene for å sikre lang holdbarhet. Kok opp en kjele med vann. Legg rene glass i det kokende vannet. Hvis du har en klype er den fin til å løfte opp glassene med. Kok også lokkene. Hvis gassene har avtagbar gummiring, dyppes den i det kokende vannet.
Øs gelémassen over i de varme, steriliserte glassene. Om du har en trakt, bruk denne for å unngå søl på kanten av glassene. Fyll de så fulle som mulig uten at det flyter over.
La kjøles litt i romtemperatur før de settes kjølig.
Tips:
Oppskriften inneholder mye sukker, men sukker er viktig for å få stiv gelé, det er derfor ikke lurt å redusere på sukkermengden.
1 ts sitronsaft kan tilsettes pr. liter saft for å øke syre og pektininnholdet – det kan hjelpe geleen å stivne hvis godt modne bær benyttes.
Det er mulig å kjøpe pektin i dagligvarebutikker – sjekk varehyllene der de har syltepulver og frysepulver.
Andre varianter:
Rips og solbær – bruk 2 deler rips og 1 del solbær, eller like deler av hver.
Rips og eple – 2 deler rips og 1 del epler
