detrekokkeneknuse

Dette er en enkel måte å lage teriyaki på. Man kan velge om man vil bruke kylling, svinestrimler, biffstrimler eller fisk. Sausen kan smake ganske salt, siden det er mye salt i soyasausen, men da kan man tilsette mer honning eller sukker. Derfor er det viktig å ikke krydre sausen før man har smakt. 

Ingredienser:

Annonsørinnhold

Husk morsdag på søndag: Si det med blomster💐❤️

• Ca 500 g kylling eller liknende etter ønske
• Salt og pepper
• Olje til steking
• 4 dl jasminris

​Saus:

• 0,5 dl soyasaus
• 1 dl appelsinjuice 
• 0,5 dl vann
• 2-3 ss honning
• 1 ss revet ingefær
• 2 ss ristede sesamfrø
• 1 ss maisenna
• Litt sukker etter smak

Stek kylling e.l. i olje, og krydre med salt og pepper.

Ha alle ingrediensene til sausen i en kjele. Kok opp og la trekke i 3 minutter. Rør ut maisenna med litt kaldt vann og tilsett. La det koke opp og trekke et minutt til sausen tykner. Smak til. 

Server med ris, salat, gjerne grønnsaker (kan tilberedes sammen med kyllingen) og cashewnøtter. 

Vel bekomme!

Dette er rask og billig mat som er populært hos store og små. Tortillalefsene kan fylles med nær sagt hva som helst. Kjøttdeig (tacokrydret), bønner, ost, pesto og diverse grønnsaker. Her har jeg brukt strimlet svinekjøtt som ble lagt en stund i marinade før steking. Det går helt fint uten marianade, velg favorittkrydder i stedet og krydre kjøttet i stekepannen.

 4 porsjoner

Annonsørinnhold

Snart morsdag og valentines: 25% på parfyme og deodoranter

• 8 tortillalefser
• 400 gram strimlet kjøtt

      Marinade:

• 1 ss ketchup
• 1 ss soyasaus
• 1 ts salt og ½ ts pepper
• 1 ts urtekrydder
• 1 dl nøytral olje

• 100 gram ost, revet
• 3 soltørkede tomater, kuttet i små biter
• Litt purreløk, i skiver
• Litt nøytral olje

  Bland marinaden og ha i kjøttet. Det bør helst marineres minst 30 minutter ? gjerne lengre. Brun kjøttet på forholdsvis høy temperatur. Skjær opp purre og rasp ost. Fyll tortillalefsene med ønsket fyll på det ene halvdelen og brett over halvdelen uten fyll. Ha litt olje på utsiden og legg i stekepannen på litt over middels varme. Det er ikke nødvendig med olje i pannen. Klem litt ned med en stekespade for å få osten til å smelte og dermed holde fyllet på plass. Snu og stek på andre siden når den har fått fin farge.

  Server gjerne med nachos, rømme og litt salat.

Vel bekomme!

Enkelt og godt til hverdags, men er litt annerledes enn rundstykker med pålegg. Det gjør seg dermed godt på bordet når det kommer gjester.

4 porsjoner

6-8 pitabrød
500 strimlet kjøtt, svin eller okse

Annonsørinnhold

Husk morsdag på søndag: Si det med blomster💐❤️

Marinade:
1 ss ketchup
2 ss soyasaus
2 ss urtekrydder etter eget ønske
Salt og pepper
1 dl nøytral olje
En skvis med lime eller sitron

Hvitløksdressing:
5 ss rømme eller creme fraice
½  fedd hvitløk, finhakket

I tillegg trenger du:
Rødkål fra pose
Rødløk, noen ringer
6-8 små tomater, i båter
Agurk, i skiver
Salatblader

Bland sammen ingrediensene til marinaden og legg i kjøttstrimlene, rør rundt. Marinaden og kjøttet kan eventuelt has i en brødpose som legges på en tallerken, det er da lett å snu og vende den slik at alle sider av kjøttet dekkes av marinaden. La dette stå på kjøkkenbenken i en halvtime – kjøttet blir temperert og trekker til seg smakene fra marinaden. Kjøttet kan med fordel marineres i flere timer, men da på et kjølig sted.

Lag hvitløksdressingen ved å blande finhakket hvitløk i rømmen.

Vask salaten, kutt opp tomatene og skjær noen agurkskiver.

Kjøttet stekes i to omganger. Bruk ganske høy temperatur og legg strimlene med litt av marinaden i pannen. Ikke stek for lenge, for da blir de bare tørre og seige.

Legg pitabrødene ut på en fjøl og dekk med ønsket mengde rødkål. Ha på salat, tomater og agurk. Legg på noen kjøttstrimler og løkringer og ha litt dressing over. NYT!!

TIPS: Som lørdagskos eller hvis det skal serveres til gjester, ville jeg heller valgt å steke en hel biff som får hvile etter steking og som deretter strimles – det blir saftigere, mørere og ser bedre ut en biffstrimler man kjøper.

For å få retten glutenfri kan man bake eller kjøpe glutenfrie pitabrød (i frysedisken). Glutenfri soyasaus må også brukes, denne kjøpes i stort sett alle dagligvarebutikker

Dette smaker som italiensk gelato. Isen har få ingredienser, og er veldig rask å lage. Man slipper å piske både eggedosis og kremfløte, her pisker man alt sammen. Du kan selv variere mengden kaffe for å få den så sterk som du ønsker. Det blir ca. 1,3 liter ferdig is.

INGREDIENSER:

• 1 boks søtet kondensert melk (ikke vikingmelk)
• 6-7 dl kremfløte
• 2-3 ss pulverkaffe
• Hakket mørk sjokolade til pynt

FREMGANGSMÅTE:

Hell kremfløte og kondensert melk i en bolle. 

Annonsørinnhold

Gir glød og motvirker aldringstegn: Få unik rabattkode på innovativ LED-lysmaske

Tilsett pulverkaffe, og pisk med håndmikser til blandingen blir luftig og det danner seg “bølger” på overflaten. Når man løfter opp vispen følger kremen med og danner topper – se bildet under.

Ha i en frysesikker form, og strø over hakket sjokolade.

Frys i fem timer – det er ikke behov for å røre undervei i fryseprosessen.

Vel bekomme!

Enkelt og smakfullt – for liten og stor. Laks og rød pesto er herlig forening av smaker, og den friske fargen på kremen, gjør at retten er en fryd for øyet og ganen.

En enkel og nydelig middag 🙂
 

4 porsjoner  
Ingredienser:

Annonsørinnhold

Husk morsdag på søndag: Si det med blomster💐❤️

• 600 -700 gram laksefilet – uten skinn og ben, i små biter
• 1 glass rød pesto
• 1/2 ts salt
• 1 ts fiskekrydderblanding (valgfritt)
• 200 gram brokkoli
• 100 gram erter
• 1 ss smør
• ¾ dl helmelk
• Salt og pepper
• Ca 400 gram tagliatelle eller annen pasta
   

  Sett ovnen på 200 grader. Del laksen i  biter, og legg i en ildfast form. Hell over 2/3 av et glass med rød pesto. Bruk to skjeer og bland sammen slik at alle sidene av laksen blir dekket av pestoen. Strø over litt salt og fiskekrydder om du har. Sett formen på en rist midt i ovnen og la det stekes i 10-15 minutter.

  Kok pasta etter anvisning på pakken.

  Brokkoli- og ertekremen kan lages av ferske eller frosne grønnsaker. Kok brokkoli i lettsaltet vann til den begynner å bli mør. Tilsett erter – de trenger bare et raskt oppkok. Sil av vannet og kjør jevn med en stavmikser eller hell over i en blender. Tilsett smør og melk, og miks sammen. Smak til med salt og pepper.

Allergivennlig: Hvis retten skal være glutenfri, kokes glutenfri pasta. Pestoglassene man kjøper er som regel glutenfri, men sjekk innholdsfortegnelsen for sikkerhets skyld. For laktosefri variant må smør utelates eller erstattes med laktosefri margarin. Melken må erstattes med laktosefri melk eller fløte, men den kan også utelates og heller bare bruke litt av kokekraften.

Vel bekomme!

Hei! Vi vil dele våre beste oppskrifter på denne bloggen, og håper å gi inspirasjon til hverdagsmaten. Dette er hovedsaklig en matblogg, siden vi alle tre elsker å stå på kjøkkenet. Vi har mange glutenfrie oppskrifter på lur. Håper du vil følge oss videre!