Det er enkelt å lage sin egen frokostblanding, og da kan man få den nøyaktig som man vil ha den. Hvis noen liker tørket frukt og andre ikke, kan man dele blandingen i to og mikse en del med frukt mens den andre delen kan være uten. En annen fordel er at man har full kontroll på sukkermengden. Det brer seg en nydelig duft i huset når man bruker litt krydder i blandingen, men det smaker også godt uten. Vil man unne seg noe ekstra, er det godt med litt grovhakket mørk sjokolade og friske bær til.

Frokosten er servert..:-)

Ingredienser:
350 gr havregryn
75 gr solsikkefrø
75 gr sesamfrø
100 gr hasselnøtter, grovt hakket
100 gr mandler, grovt hakket
25 gr valnøtter, grovt hakket
2 ts kanel, kan sløyfes
¼ ts vaniljepulver eller ½ ts vaniljeekstrakt
½ ts salt

Annonsørinnhold

Snart morsdag og valentines: 25% på parfyme og deodoranter

1 dl rapsolje
1 dl eplejus/frokostjus eller lignende
1 dl lønnesirup eller honning

150-200 gr tørket frukt/bær (rosiner, aprikos, tranebær eller lignende)

Slik gjør du:

• Sett stekeovnen på 150 ºC.
• Vei opp og grovhakk mandler, hasselnøtter og valnøtter og ha dette over i en stor arbeidsbolle.
• Sett arbeidsbollen på en vekt og vei og mål opp de andre tørre ingrediensene. Bland sammen.
• Mål opp olje, jus og sirup (ev. vaniljeekstrakt) og hell dette over de tørre ingrediensene. Bland alt sammen og bre jevnt utover i en langpanne.
• Sett midt i stekeovnen og la steke ca 40 minutter. Rør rundt ca hvert tiende minutt slik at alt blir jevnt ristet.
• Ta ut av ovnen og la avkjøle helt på stekebrettet.
• Tilsett grovhakket tørket frukt og ha alt over i et stort glass eller i en tett beholder.
• Spises med yoghurt, kesam, kulturmelk eller det du måtte like. Ha gjerne litt friske bær eller fruktbiter til.

Amerikanere lager ofte noe ekstra til frokost i helgene, og da er det ofte pannekaker på menyen. De er tykke og luftige og skaper begeistring hos store og små. Dette er en gammel oppskrift som vi fikk servert hos en amerikansk slektning, og den inneholder bare ingredienser de fleste har i kjøkkenskapet til enhver tid. Blåbær og gjerne også flere andre typer bær er godt til. Hvis du vil gjøre det på ekte amerikansk vis, smøres de varme pannekakene med litt smør og deretter helles en god dose lønnesirup over. De serveres også ofte med stekt bacon ved siden av.  Pannekakene som er avbildet er ekstra luftige på grunn av stivpiskede eggehviter – se tips nederst på siden

Snadderfrokost..:-)

4 porsjoner, 8-10 små pannekaker
Ingredienser:
200 gram/3 dl hvetemel
1 ss sukker
3 ts bakepulver
1 ts salt
3 dl melk
1 egg
3 ss smeltet smør

Annonsørinnhold

Husk morsdag på søndag: Si det med blomster💐❤️

Smør/margarin til steking
Blåbærsyltetøy eller friske bær

Slik gjør du:

• Ha mel, sukker, salt og bakepulver i en bolle. Bland sammen og tilsett melken. Visp til en glatt og klumpefri røre.
• Bland inn egget og smeltet smør, men ikke rør mer enn nødvendig.
• Varm opp en stekepanne, gjerne en med slipp-belegg, med litt smør til ganske høy varme (mellom middels og høy).
• Stek små tykke pannekaker. Når overflaten bobler litt og undersiden har fått fin farge, snur du og steker videre på den andre siden. De skal være pent gylne på begge sider.
• Serveres nystekte med bær og eventuelt lønnesirup.

Dig in and enjoy!

Tips:

• Bytt gjerne litt av hvetemelet ut med litt grovt mel for en sunnere og mer mettende variant.
• Rester av kefir eller yoghurt må gjerne tilsettes i røren.
• Allergivennlig: lakotsefri variant, bytt ut melken med laktosefri melk og smør med laktosefri margarin. Glutenfri: Bruk ca halvparten maisemel og den andre halvparten en annen glutenfri melmiks, eks: Semper mix/fin mix eller Toro kakemiks.
• For ekstra luftige pannekaker: Om du har et par eggehviter til overs, pisk til luftig skum og vend inn i pannekakerøren like før de skal stekes (det har vi gjort med de på bildene)