Dette er en amerikansk rett som er rimelig, lettlaget og som faller i smak hos de fleste. Den er også utmerket å servere når det er mange rundt middagsbordet. Oppskriften er bare ment som inspirasjon – sjekk hva du har i kjøleskapet.
Her er det brukt amerikanske brød som kalles dinner buns.
4 porsjoner
Ingredienser:
400 gram karbonadedeig
Litt rapsolje til steking
1 kepaløk, finhakket
1 gulrot, i små terninger
1-2 fedd hvitløk, finhakket
1 grønn paprika, i terninger
1 ½ ss brunt sukker
4 ss tomatpuré
2 ½ dl hønsekraft (ev. vann + buljongterning)
1 ss rødvinseddik
½ ts chilikrydder
Salt og pepper
Tilbehør:
Hamburgerbrød, wraps eller dinnerbuns – se her
Evt. tomatskiver, salatblader og rømme
Slik gjør du:
- Ha olje i en gryte eller stekepanne med høye kanter. Sett på middels varme og brun karbonadedeigen mens du hakker den fint opp. Ha grønnsakene i og la dette surre noen minutter. Rør inn tomatpuré, brunt sukker og tilsett kraft. Sett på lokk og la koke noen minutter, til den blir fyldig i konsistensen. Har du god tid, kan den gjerne småputre under lokk i lengre tid. Husk å røre om av og til og juster ev. konsistensen med litt vann/kraft underveis.
- Ha i eddik og smak til med chilikrydder og salt og pepper.
- Serveres med lune burgerbrød eller rundstykker, litt rømme, salatblader og noen skiver tomater
TIPS:
- Kidneybønner smaker godt og drøyer kjøttsausen.
- Sausen kan smaksettes med ca 1 ss worcestersaus.
- Eddiken balanserer det søte, så hvis du reduserer sukkeret kan du redusere/droppe eddiken.
- Kjøttsauen er glutenfri, men husk glutenfrie brød.
- Stekte potetbåter eller oppdelte, ferske grønnsaker kan serveres ved siden av.
DIG IN!!
1 kommentar
Ser godt ut 🙂